诸葛文达：世纪新峰的新思路
核心提示：9月4日，世纪新峰集团召开生产经营分析会，分析研究当前的经济形势和集团经营形势，明确集团未来发展方向，部署相关重点工作。世纪新峰集团首席科学家诸葛文达主持会议并提出了“世纪新峰的新思路”，集团总裁办、各子公司和各部门负责人参加会议。
9月4日，世纪新峰集团召开生产经营分析会，分析研究当前的经济形势和集团经营形势，明确集团未来发展方向，部署相关重点工作。世纪新峰集团首席科学家诸葛文达主持会议并提出了“世纪新峰的新思路”，集团总裁办、各子公司和各部门负责人参加会议。
一、经济形势和经济政策分析
二、建材板块经营形势分析和未来方向
三、生猪板块经营形势分析和未来方向
四、食品板块发展趋势分析和未来定位
一、经济形势和经济政策分析
1. 国际形势对国内经济的影响很大
随着中国经济的发展，已经影响到美国和西方主要经济体在世界经济中的地位，中外经济矛盾会越来越大，这是经济发展的必然结果，不以个人意志为转移。美国和西方会在各个领域，特别是高新技术领域，对中国进行经济封锁；中国传统出口产业，西方千方百计地利用东南亚、印度等发展中国家进行替代。
2. 国内经济经过几十年的高速发展，到了需要转型发展的时候
国内经济经过几十年的高速发展，各个传统产业产能严重过剩，竞争日趋激烈，传统产业效益不断下滑，实现国家稳经济、稳就业、稳民生目标的难度越来越大；人口老龄化，劳动力价格不断上升，环保标准不断提高，带来传统产业的各项生产要素成本不断上升，实现企业通过绿色生产、节能降耗以降低产品成本的难度越来越大；老百姓对美好生活向往的要求不断提高、贫富分化越发严重，国家实现社会不断持续和谐发展，需要不断地解决在发展过程中产生的各种矛盾和问题；人口出生率不断下降带来全社会对未来大项资产投资的积极性不断下降，和国家需要稳定固定资产投资之间的矛盾不断显现，通过国有平台进行固定资产投资以促进经济增长的难度也越来越大。上述各种矛盾和困难，提示我们，国内经济经过几十年的高速发展，到了需要转型发展的关键时期。
3. 经济政策分析
3.1 国家会更加重视经济的内循环，利用经济的内循环打破国际封锁；
3.2 国家会更加重视科技创新，利用科技创新打破国际的技术封锁；
3.3 国家会更加重视消费领域的发展，以应对出口和投资增速降低的影响；
3.4 国家会更加重视民营企业的发展
国家会更加重视民营企业的发展，把民营企业建设成为合理负债、稳健经营的市场主体，使得稳健增长的货币政策所投放的增量货币，向民营企业倾斜，确保民营企业获得应有的信贷份额，带动就业增长，拉动经济增长，使得内循环循环不息，确保中国今后三十年的经济稳定发展；
3.5 国家会更加重视房地产行业的平稳发展
房地产行业作为国家最新明确的支柱行业，国家会更加重视房地产业的平稳发展，主要体现为各大城市都已实现“认房不认贷”，允许库存房产通过市场化定价回笼资金；下一步，国家会进一步地完善房地产行业的土地、税费政策，严格土地供应，严格以需定产，实现房地产行业的平稳发展；房产作为中国普通居民的最重要资产的价值也会保持稳定，国民的幸福感会得到大幅度提升，社会更容易实现和谐稳定；在房地产稳定发展的基础上，国家会稳步推出区别化的房产税政策，富裕阶层持有更多的房产，会缴纳更多的房产税，普通社会阶层持有满足家庭居住需要的房产，缴纳较低税率较少总额的房产税，实现缩小贫富差距的目标；国家还会鼓励更多的企业持有批量化的房产，用于出租，国家给予适当的租金补贴，在消化存量房产的基础上，满足低收入阶层的住房需求；
3.6 国家会更加重视传统产业的平稳发展
国家有关部门的领导明确指出，在加快发展高科技产业同时，一定要重视传统产业的基础作用；传统产业运用高新科技进行改造升级，传统产业也是高新科技产业；中国具有世界最强大的配套能力，传统产业的平稳发展，可以保持中国大量的传统产业的产品成本保持国际领先水平，各项性能不断提升，国际竞争力得以长期保持，使得国际市场离不开中国的产品；
3.7 党中央国务院高度重视农业现代化和扩大餐饮消费
党中央国务院高度重视农业现代化和扩大餐饮消费，中央多次会议反复提到要加强中国的种业发展，抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供，构建多元化食物供给体系，强化农业科技和装备支撑，推动乡村产业高质量发展。2023年的中央一号文件明确提出培育乡村新产业新业态，继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国家农村产业融合发展示范园建设。深入推进农业现代化示范区建设。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。国务院发布的恢复和扩大消费20条措施中提出要扩大餐饮服务消费，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。
二、建材板块经营形势分析和未来方向
1. 建材板块形势分析
随着国家转型发展，传统建材行业的产品用量会逐步下降，其中水泥用量将从目前的每年20多亿吨逐步下降到2035年后的每年8-10亿吨；用于混凝土的水泥占比会逐步提升，但总量也会在目前总量的基础上下降30%左右。目前，中国4000吨/天以上的新型干法旋窑熟料生产线，占总产能的比例已达80%以上，实际所生产熟料更是占熟料总产量的90%以上；目前，中国水泥行业的竞争是先进产能之间的竞争，而根本不是先进产能和落后产能之间的竞争；先进产能之间的竞争，由于产品质量和成本同质同量化，竞争更加激烈，需要企业具备更先进的竞争和合作理念；混凝土行业产能的过剩率，更是大大的超过水泥行业，企业点多面广，质次价低，应收账款巨大，企业效益普遍很差，经营风险极大，需要进行彻底的市场整理整顿整合。
2. 水泥行业的发展新思路
面对产能严重过剩并且市场容量不断缩小的形势，水泥行业有新的发展思路：
（1）以HL集团为代表的成本和规模优势地方国企，主张以市场份额为主，利用资源优势连续生产进一步降低成本，降低售价，挤占高成本企业的市场份额；
（2）以TS水泥为代表的“价本利”央企，主张在保持各企业市场份额不变的情况下，通过错峰生产，实现产销平衡，减低碳排放，同时，保持企业获得合理的利润；
（3）以HS集团为代表的成本规模优势民营企业，主张利用技术管理优势，连续生产确保成本优势，逼停成本劣势企业，并通过资产收购关停劣势企业，实现优势企业产能利用率上升和市场产销平衡；
（4）以HX水泥为代表的环保协同企业，主张以批复或窑径的规定产能限量生产，并利用水泥窑协同处置城市垃圾和生物质燃料，减少煤炭用量，降低成本，获得额外利润；
（5）以XS水泥为代表的中小水泥企业，主张退出在城市发展区的水泥企业，由政府出资支付拆迁费用，企业异地重建，或把产能指标转让给大型企业。
3. 雷山水泥的发展新思路
（1）水泥粉磨系统实施了辊压机+大磨机改造，降低粉磨电耗10Kwh/T，降低水泥中的熟料比例10%；
（2）窑头篦冷机实施了第四代技术改造，提高了窑系统的产量500T/D，提高了熟料强度5Mpa；
（3）余热发电的热水在冬春季节，供应给中新牧业和中新开环保使用，相当于日节约优质煤炭100吨，相关费用可从中新牧业和中新环保收回50-60%；
（4）中新牧业的粪污通过能源化利用，除满足中新牧业的饲料使用外，多余部分提供给雷山水泥，夏秋季节相当于雷山水泥节约用煤150T/D；
（5）中新食品1000T/D大米生产线的副产品谷壳400T/D，相当于250吨优质煤炭，将按100元/吨供应给雷山水泥，大幅减少雷山水泥的煤炭用量；
（6）雷山水泥将利用武汉混凝土市场竞争激烈，各混凝土搅拌站的资金困难，经营亏损的契机，配合华新水泥参与市场整合，实现在武汉市场拥有300-500万方的混凝土生产能力，实现雷山水泥销售的内循环。
三、生猪板块经营形势分析和中新牧业的未来方向
1. 生猪产业形势分析
随着生猪产业规模化企业的发展，传统模式的生猪养殖量加速下降，规模企业的养殖占比已超过65%，特别是以牧原、扬翔、中新开维为代表的楼房养猪企业的防疫能力不断提高，生产业绩不断提升，生产成本已经降低到7元/斤以下，开创出了生猪养殖的中国创新模式；
生猪产业的竞争，将从目前的规模企业淘汰落后产能的竞争，逐步转化成为先进产能与规模企业的竞争，即转化为强与大的竞争；
生猪产业的竞争，将从目前的单纯的降低成本，逐步转化成为在不断降低成本的基础上，不断地提升猪肉品质；
生猪产业的竞争，还将从目前简单地出售生猪，逐步转化成为不断延长产业链，并利用产业链优势，充分实现不同品种、不同日龄生猪的深加工产品的差异化经营，实现价值链的更充分地体现。
2. 中新牧业的未来发展方向
（1）优化中新牧业120万头/年的生猪养殖体系，实现降本提质目标
发挥中新牧业超短流程、高效运行、环保低碳、生物安全、环境优良、运动保健、自繁自育的优势，争取在2024年底之前，实现生猪生产成本13.0元/公斤，综合成本14.0元/公斤的目标；
（2）建设中新牧业一体化种猪基地，提升中新牧业的竞争能力
发挥中新牧业超短流程的技术优势，在中新牧业园区内建设15万平方的种猪繁育大楼，并在此基础上，实现120万头/年生猪养殖体系的种猪和育肥一体化，在保障中新牧业自繁自育的基础上，外销纯种和二元种猪30-40万头；
（3）发挥中新食品与中新牧业的协同作用，降低中新牧业的饲料成本
在中新食品产业园建设1000吨/天的大米生产线，所产的油糠等副产品，用于中新牧业的饲料生产；
在中新食品产业园建设300吨/天的高端面粉生产线，每天消耗600吨小麦，最好的芯粉提取300吨作为面粉，剩余的次粉、麦麸等副产品作为中新牧业的饲料原料。
四、食品餐饮板块发展趋势分析和中新食品的未来定位
1. 食品餐饮产业形势分析
（1）人口形势的变化迫切需要实现餐饮社会化
生育少子化、就业楼宇化、工作白+黑、退休休闲化、人口老龄化、养老社区化，导致家庭烹饪比例越来越少，老百姓的餐饮需求迫切需要实现社会化；
（2）食品安全的形势迫切需要实现餐饮工厂化生产
现有的食品餐饮企业或小店竞争激烈，劳动力成本占比大，为了获得利润片面的降低食材的成本，采购低廉的原料，导致食品安全形势非常严峻，非常多的大学生还没有毕业，就已经是高血压高血脂痛风肥胖等，甚至连基本的欲望都因为食品添加剂的危害而丧失，迫切需要参与食品行业实现工厂化的规模生产，便于国家管理部门监督管理，规模企业品牌的提升，也使得这些企业更加重视企业的信誉，有利于产品质量的提升；
（3）党中央国务院充分看到食品安全形势
党中央国务院和有关部门充分看到中国的食品安全形势，提出加大食品安全、农产品质量安全监管力度，健全追溯管理制度；提出二十条，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。从国家政策层面为食品餐饮的发展指明了方向，以预制菜、营养餐为核心的新食品餐饮产业，面临着良好的发展机遇，具有巨大的市场前景；
（4）食品餐饮产业未来的竞争
食品餐饮产业的未来竞争，将从目前的大小饭店之间落后生产模式的竞争，逐步转化为规模化现代化品牌化的竞争；
食品餐饮产业的未来竞争，将逐步从目前规模小品种多半手工化的低水平中央厨房预制菜模式，转向与规模化现代化自动化智能化健康营养餐生产企业+现代物流+连锁店模式之间的竞争；
食品餐饮产业的未来竞争，将逐步从单个企业自我配套独立运行的模式，与以行业巨头为平台、中小企业配套合作、终端门店社区化为特点的一体化模式竞争。
2. 中新食品的未来发展定位
（1）以中国传统餐饮文化继承与现代营养科学相结合，为研发菜品定位
传统的中国餐饮文化丰富多彩，各具特色，中新食品将在继承中国传统餐饮文化的基础上，充分运用现代营养科学的最新成果，取长补短，扬长避短，研发出既适应人民传统口味，又更符合营养科学的新中式菜品；
（2）以生产安全健康营养美味生态低碳的营养餐为产品生产定位
在生产过程中，从食材选择、加工生产、资源综合利用等各方面，中新食品坚持以安全健康营养美味生态低碳为产品生产定位，在生产产品的同时，节约粮食，降低碳排放；
（3）以“一日三餐”亲民产品满足人民群众日常餐饮需求为消费定位
中新开维食品以“一日三餐”亲民优质产品为主导产品，以亲民的价格满足人民群众特别是白领和蓝领阶层的日常餐饮消费需求；在此基础上，适当生产部分高端产品，满足部分高端人员的需求；
（4）以“六化”手段建设新中餐标准化的生产线为创新定位
中新开维食品以规模化现代化自动化智能化标准化品牌化等六化手段，建设大型新中式营养餐生产线。规模化的采购在保障质量的前提下，可以降低蔬菜的采购成本70%；超大型标准化生产线，在保障产品质量一致性的前提下，可以降低劳动力的成本90%；保温隔热、热能回收的环保低碳生产模式，可以降低能源消耗90%；综合成本与传统家庭模式相比降低50%，与普通的中央厨房相比降低30%，成本的降低全部让利于消费者；
（5）以把广大女性群体从繁琐的家务劳动解脱出来为企业的发展愿景
随着社会的发展，女性在社会中的贡献越来越大，中新开维食品创新发展，生产出符合最广大人民群众需要的一日三餐的营养食品，完全可以实现把广大女性从繁琐的家务劳动中解放出来的发展愿景，为中华民族的长远发展做出更大的贡献。
